IL LUOGO
Il cacao, un'arte antica dei giorni nostri
Il nostro ricevimento è una replica dell'antica Hacienda Uxmal, ex piantagione di zucchero della famiglia Peon, costruita intorno al XVI secolo.
Mantiene intatta la sua architettura in onore del suo passato coloniale e maya, essendo stato costruito su antiche rovine maya. Adatta gli spazi per recuperare la storia del cacao, mentre allo stesso tempo è un rifugio per la flora e la fauna locali.
MOSTRA
Un museo di oggi
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Choco-Story è un museo interattivo che mette i visitatori al centro della storia, allontanandosi dalla convenzionalità.
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Abbiamo 6 sale permanenti, ognuna delle quali rappresenta un aspetto importante della storia del cacao, una linea del tempo che va dal frutto al cioccolato di oggi.
COCOAO
Recuperare la storia millenaria
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L'albero del cacao cresce spontaneamente nella parte nord-occidentale del bacino amazzonico. Gli Olmechi furono i primi a coltivare il cacao più di 2.000 anni a.C..
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I Maya hanno continuato questa tradizione. A quel tempo, il cacao era un intruglio rituale chiamato "chokoj ha" (acqua calda) a base di semi di cacao tostati e macinati, mescolati con acqua e spezie (pepe, peperoncino e fiori). All'epoca, il seme di cacao veniva usato anche come moneta corrente.
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Nel XIV secolo, gli Aztechi invasero il territorio Maya. L'importanza del cacao si mantenne e si rafforzò fino all'arrivo degli spagnoli, che importarono il cacao in Europa, dove nacque il cioccolato come lo conosciamo oggi.