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Commercio: il cacao come moneta, il cacao come offerta agli dei: una bevanda squisita e altamente privilegiata, la bevanda Maya (Chokoj Ha). Codici e vestigia Maya sul cacao.

Tecniche di coltivazione, paesi produttori, varietà, rischi, processi di preparazione dei cereali.

Come viveva una famiglia Maya della classe media? Vestiti, utensili, sepolture maya, orti...

Assaggiate una deliziosa bevanda tradizionale Maya, preparata con cacao e ricche spezie sul posto.

Bevanda della nobiltà, nuovo ingrediente: lo zucchero, il cacao conquista l'Europa e il modo di prepararlo. Sapevate che nel XVIII secolo un cioccolatiere difficilmente produceva più di 10 chili di cioccolato al giorno?

Imparerete come il cioccolato si sia diffuso in tutto il mondo, con una varietà di consistenze, miscele e sapori.